POLICY
満足頂けるハンバーグに
こだわり研究を重ねる
手作りハンバーグ
美味しく安全なハンバーグをご提供させて頂くため、当店のハンバーグで使用する挽肉は国産肉１００％。
粗挽き肉と細挽き肉を独自の配合で合わせることで、焼き上がりのふんわり食感と肉の食感を大切にしています。
塩は、オーストラリア塩湖で採れる500万年前の塩「ミネラルハーヴェスト塩」を使用。厳選した玉ねぎは生で食感を、飴色に炒めて甘さを加え、つなぎには吸水性の高い麩を使うことでよりジューシーな食感となりました。
じっくり煮込む
デミグラスソース
牛スジ肉やセロリ、玉ねぎ、人参、にんにくなどの香味野菜、ハーブ、スパイスを毎日煮込み続けてコクのある濃厚なソースに作り上げています。
ハンバーグ好きな仲間を
１人でも多く増やすことを
目指しています
焼きあがったハンバーグの一皿は料理する人の心を映し出してくれます。
微妙な味の変化や焼いている音の違い、見た目の色やツヤ、食感など、ハンバーグは様々に表情を変えます。
愛情をたっぷりと注がれたハンバーグは、肉汁たっぷりのふんわりとした笑顔で返してくれます。
そんな美味しいハンバーグを食べて、世界中の皆さんが笑顔溢れる楽しい食事と癒しの時間を過ごして下さることを願っています。
ハンバーグ好きに悪人はいません。
ロールスクリーンで仕切り、
安心の半個室風の
雰囲気です♪
テーブルごとにロールスクリーンで仕切っております。
となりの席を気にすることなく、換気設備を完備した店内で、安心してお食事の時間をお過ごし頂くことが出来ます。